ジャガイモの収穫時期やタイミングはいつ？見分けるサインは？

家庭菜園やプランターなどでも育てられて、初心者でも失敗しにくいジャガイモ栽培。
収穫を楽しみに育てたものの、収穫のタイミングを間違えて小さかった…とか腐っていた…という残念な結果は避けてたいところです。
ここでは、ジャガイモの収穫タイミングについてまとめてみました。

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じゃがいもの収穫時期はいつが最適？

ジャガイモの収穫のタイミングは花が咲き終わり葉や茎が黄ばみだしたころになります。

収穫が遅れるとイモが腐ったり表面が傷んだりするので最適な収穫時期を逃さないようにするのがポイントです。

雨が続いている時期の収穫はイモが腐敗しやすく貯蔵性も悪いので、雨の日は避け、晴天が２～３日続いた後に収穫するように気を付けて下さい。

ジャガイモを収穫した後は、半日程度日光に当ててイモの表面を乾燥してから日の当たらない場所で保存しましょう。

引用元-ジャガイモの簡単な育て方

ジャガイモという作物は入梅前に収穫するように植えつけることが大切です。
例えば6月10日を収穫予定日として植えつける場合は100日前の3月2日が植え付け適日となります。
春植えジャガイモの栽培期間は100日と覚えておきましょう。
ジャガイモも他の根菜類同様、開花させれば栄養分を開花エネルギーに消費されるので芋の旨みは失われます。
ジャガイモは地上部が青々茂った状態で掘り起こすのが常です。

引用元-ジャガイモの収穫時期について： 春に植え付け、適切に成長し、本来７月… – Yahoo!知恵袋

ジャガイモは年に２回収穫できる野菜です

ジャガイモは春植えと秋植えが出来る野菜で、育てやすい品種は、メークィーン・男爵・キタアカリ、デジマニシユタカなどです。

ジャガイモに含まれる栄養素は、・ビタミンＣが・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・食物繊維・鉄・カリウムがなどで、じゃがいものビタミンＣは熱に非常に強く壊れにくいのも特徴です。ガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や美容に良い栄養がたっぷり含まれる健康野菜です。

ジャガイモは温暖な地方なら秋植えも出来ます。
８月下旬～９月上旬に植えておくと、その年の１１月～１２月頃には収穫を楽しめます。

ジャガイモは春植えと秋植えがあり１年を通して栽培が出来る人気の根野菜です。

引用元-ジャガイモの簡単な育て方

収穫タイミングが悪い？小さい残念ジャガイモだった

この春に植えたじゃがいもが収穫時期を向かえました。日あたりの良い畑の特等席で栽培したじゃがいも。絶対に大きくなってる、だってこんなに芽が元気に茂っているのだから！。期待に胸を膨らませてじゃがいもを掘ってみて唖然としました。じゃがいもが予想を遥かに下回るほど小さかったからです。肥料も水もキチンと与えたのにどうして小さいの

引用元-自家栽培でじゃがいもを大きく育てる為の３つのポイント | Make It

１、株間が狭い

これは、ジャガイモでなくてもわかると思いますが、私たち人間でも満員電車でギュウギュウにされたら身動き取れないですよね

それと同じようにジャガイモのタネイモも間隔なくぎゅうぎゅうに植え付けたてしまったら生育するスペースがないため当然収穫できるジャガイモ小さくなってしまいます。

ジャガイモを育てるには最低株間を30センチは取って下さいね。

２、「芽かき」をしなかった

大きくて美味しいジャガイモを育てる基本中の基本には「芽かき」という作業があります。

大まかに説明すると、発芽後の芽の数を1株当たり1~2本程度に間引くことです。

ジャガイモは芽の数だけイモができますので間引くことにより残した芽に栄養分を集中させる必要があります。

引用元-なぜか栽培しているじゃがいもが大きくならない原因はなに？ | 家庭菜園インフォパーク

タネイモが悪かった

前章で「芽かき」はジャガイモ栽培の基本と言いましたが、もっといえば一番最初の「タネイモ選び」からジャガイモ栽培は始まっているといっても過言ではありません。

タネイモは大きくぷっくりしていて傷がなくしっかりしているものを選びましょう。

逆にやってはいけないのは普通にカレーライスなどに使う食用として販売されているイモや自分で収穫したイモはウイルス病に感染している場合があります。

そのため必ず栽培用の「タネイモ」を買って植え付けてください。

引用元-なぜか栽培しているじゃがいもが大きくならない原因はなに？ | 家庭菜園インフォパーク

大きなジャガイモを収穫するのに必要な「芽かき」のタイミングとやり方

ジャガイモをたくさん収穫するには芽かき作業が欠かせません。

ジャガイモは種イモを植え付けてから約３０日ほどすると草丈が１０㎝程度に成長しますが、その頃が芽かきのタイミングになります。

元気の良い芽を１～２本残して他の芽を全てかき取ってしまいましょう。

間引く茎以外の根元を手で押さえるようにすると上手に引き抜くことが出来ます。

茎の数を残し過ぎると実は沢山なりますが、一つ一つの実が小さくなってしまいますので多くても２本までにするのが大きなジャガイモを収穫するコツとなります。

引用元-ジャガイモの簡単な育て方

収穫したジャガイモは種イモに使える？

昨年とれた芋を種芋として使われても、何ら問題はありません。
昨年とれた芋を種芋として使うと良い芋が取れないと言われているのは、病気や害虫に感染している可能性があるからです。売られている種芋は徹底的に防除して病害虫を無くし、種芋検定を合格したものが種芋として売られています。
昨年とれた芋でも、昨年の生育中に何ら異常（病気や害虫・異様に生育が遅れる）がなければ種芋として使えます。
ただし、3～4に一回は種芋更新と言って、買ってきた種芋を使われることをおすすめします。

引用元-去年収穫したジャガイモ(芽が出ています)を種イモにできますか？ただ切… – Yahoo!知恵袋

twitterの反応

墓参りから帰ってジャガイモを収穫。葉っぱもいい感じで枯れたしちょうど良いタイミング http://t.co/QJA3Cz3T5A

— 流星☆彡 (@skyandsea99) July 13, 2014

というか　ジャガイモの収穫なのだけど。　雨が降るともうダメになっちゃう可能性もあるので　出来たタイミングで全部掘り起こさないといかんのだな。　うちは農家でもなんでもないけど、農家の人は規模が大きくて大変だろうなぁ

— ひでみ (@hideim) June 8, 2014

@nanatoi @kurieight 時間的にも昼間は酸素を、夜は二酸化炭素を出して生きる植物の多くは朝のうち植えて十分な水と光を与える‥がいいとおもいます。また収穫も夕方の採取は避けたほうがいいです。以前ジャガイモを夜露に当てて失敗。RT 植える時期のタイミングが難しいですね

— bit.ly/WotNukes (@ST0NES) June 8, 2013

@shiretoko_atshi 今日は学校だったんですね！そうそう、今ジャガイモを収穫したら、腐れてるのが半分近くありました(Ｔ＿Ｔ) 実も小さいのが多かったです〜。やっぱし土寄せと追肥のタイミングですかね〜。

— もきえ (@okameahiru) August 25, 2012

@BON_NOB タマネギは軒先などの風通しの良いところに吊して保存するので、ジャガイモと同じだとしたらすぐに青くなってしまうはずですが、そうはならないようです。青いかどうかは収穫のタイミングに依存しているような気がしていますが、正確な理由はわかりません。

— じん (@jin1016) August 17, 2011

いつ植えました？今年は猛暑で秋ジャガのタイミングが難しく、いまだにちゃんと収穫できるのか不安です。　@asahiyanoujou 　今日はいい加減にジャガイモ掘り。　#hannou

— 菜園クラブ　増山　博康 (@saienclub) November 11, 2010

ナスやキュウリに続いて、来月になれば、ゴーヤやトマト、ジャガイモ、ネギ、トウガラシが収穫できそう。となると、食べるものは不足しない。野菜が好きだったら、だけど。

— やいっち (@yaicchi) June 28, 2015

ジャガイモ収穫できたしプライベートは今、大満足なのであります！

— モンモン (@monmon_camera) June 28, 2015

梅雨が終わったらゴーヤがモリモリ育ちまくるのとジャガイモの収穫がはじまる

— かわいいわんちゃん (@smp_p) June 28, 2015