野菜作りの際に肥料を与えてカビが発生してしまう理由と対策は？

野菜を育てる際にもちろん肥料を与えますよね。でも夏はカビが発生してしまう事が多々あります。どうして？どうしたらいい？
野菜に肥料をあたえてカビが発生してしまう理由、そして対策について調べました

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野菜を育てる有機肥料にカビが生える理由

まず有機質肥料にはどんなものがあるかというと、油かす、魚カス、骨粉、乾燥鶏糞などがそれだねえ。
これらは主に食品関連企業から産出される副産物が原料だ。　当然ながらわざわざ肥料のために油かすや魚カスを作っているわけではないんだよ。
もちろんこれらは全て天然素材に由来するものだね。

で、この有機質肥料の特徴は、何と言っても微生物による分解が行われていないということなんだ。
このことをよく理解してほしいんだなあ。　使い方を間違えると野菜を傷めてしまう恐れもあるからね。
これを知らないと痛い目にあうことも少なくないんだよ。

そのためにはどうやって有機質肥料が肥料として野菜に吸収されるのかを知る必要があるんだ。
これがわかると、ああ、なるほどと納得だからね。

まず、これらの有機質肥料が直接野菜に吸収されるわけではないということを知っておいてほしいんだ。

えっ、肥料なのに野菜に吸収されないってどういうことよ？

それをこれから説明するんだけどね。野菜が吸収できる形になるまでにはいくつかの段階があってね。
まず畑に投入された有機質肥料は、ミミズやダンゴムシ、ダニとかトビムシなんかの土中動物の餌となって食べられるんだ。それでこれらの動物の糞を餌にカビとか細菌などの土壌微生物が繁殖するんだねえ。

引用元-知っておきたい肥料の話し！　 化学肥料って体によくないって本当？！：ヒゲおやじの気まま流野菜づくり日記

野菜を育てる有機肥料がカビの原因に？

特に湿度65%以上でカビの発生条件に突入する為、カビが発生した場合カビを取り除く。
そして再度新しい土に替えるという対策方法がある。

▲水はけの良い土と鉢底石は必須。

そして、何よりも今回のカビ発生では以下の理由が考えられる。

有機肥料がカビ発生の原因になっていた
カビは有機肥料を分解し野菜が吸収するような作用があるとのこと。
空中を漂っている胞子が、腐敗した植物など湿った有機物の表面に触れると発芽し、菌糸のネットワークを形成する

水やり時に湿った有機肥料にカビの胞子が触れカビを発生させた

というメカニズムになる。

引用元-【野菜・花】プランター栽培時にカビを発見！対策方法など色々調べてみた

枝豆を育て中にカビ発生、肥料や土はどうしたらいいですか？

プランターで枝豆を育てています。順調に育っていたのですが、ひょろひょろとしていたので、先週、土に肥料をまきました。水やりは土が乾きそうなころにやっていて、ここ数日は天気も悪かったので放っておいたのですが、土の表面が白っぽくなってきているなぁと思ってました。今朝、その白いものを観察してみたら、カビのようでした。しかもコバエが大量に発生しています。
　こういう場合は、どうしたらいいのか教えてください。

引用元-プランターの土にカビが・・・ハエが・・・ 【OKWave】

プランターで栽培しているとのことですが、培土には何をお使いでしょうか。

市販の培土は大抵ピートモスが多く配合されていますし、お使いになった肥料が有機質を含んだ肥料であれば
この時期白カビが生えても不思議はありません。
ただ有機質が元で出来たカビは作物に悪い影響を与えるものではありませんので、ほっておいても大丈夫ですが
問題は肥料とコバエ？ですね。

枝豆は窒素分をあまり必要としませんので、与えた肥料が窒素分の多いものですとNo2さんのご指摘のように
葉ばかりが茂ってほとんど実がつかなくなります。
市販の培土でしたら窒素分も入っていますから与える必要はありませんし、もし与えるとしても豆専用の肥料か
リン酸のみの肥料もしくはリン酸と加里(窒素の入っていない)肥料を与えて下さい。

引用元-プランターの土にカビが・・・ハエが・・・ 【OKWave】

野菜に与えた肥料からカビが発生！対策は？

野菜にあげた肥料からカビがはえてしまいました。これは肥料が古かったからでしょうか。
あまり肥料を必要とする野菜を育てないので(バジルやベビーリーフなど)、肥料は昨年から使い続けてしまっています。

土にあげたときにはカビは全くありませんでしたが、２日後位に肥料から白カビが生えていました。

表面のカビはすべて取り除きましたが、土ごと変えた方が良いでしょうか？

引用元-野菜にあげた肥料からカビがはえてしまいました。これは肥料が古かったか… – Yahoo!知恵袋

私も同じ経験があります。
私の場合、カビだけでなく小さいキノコまで生えてしまい、どうしようかと焦りましたf^_^;)
でも調べてみたら、そのキノコや白いカビは、土や肥料の有機質に由来するものなので、植物や人に害はないとのことでした。
それ以来、有機肥料を使うときは必ず上に土をかぶせるようにしています。

引用元-野菜にあげた肥料からカビがはえてしまいました。これは肥料が古かったか… – Yahoo!知恵袋

肥料が原因でカビのはえた土で育った野菜は食べられる？

助けて下さい！野菜の土にカビが！！
一週間ほど前にワケギの苗を買い、風通しの良いベランダで育てています。
３日ほど経つと、土の表面に白いポツポツした物や、フワフワした物がびっしりついています。
他にも玉ねぎや、葉菜のタネを植えた鉢にもびっしりついていて、どうしていいのか分かりません。
ここ２～３日天気がよくなく、カビが大繁殖してしまったようで、カビ野菜も家族の体も心配です。

市販の「有機培養土」が原因かもしれません。
カビを取り除いたとしても、一度カビの生えた土で育った野菜を、食べても大丈夫なのか気になります。

引用元-助けて下さい！野菜の土にカビが！！ – 一週間ほど前にワケギ… – Yahoo!知恵袋

土の表面を取り除き別の土を被せれば良いと思います。
有機質の肥料は，カビや細菌によって無機物に分解されてから野菜に吸収されます．
逆に土の中が滅菌状態ですと野菜は育ちません．
野菜が根からカビの菌を吸収する訳ではありませんから、捨てる必要もありません。
追肥の際は有機肥料でしたら、地中に埋め込むようにするか、今後は化学肥料をお使いになったほうが良いと思います。

引用元-助けて下さい！野菜の土にカビが！！ – 一週間ほど前にワケギ… – Yahoo!知恵袋

twitterの反応

野菜の土にカビが！？と思ったら有機肥料がいい感じに発酵してていい土になろうとしているかららしい。でもなんかいい気分じゃないよねカビだし。

— おはぎさん (@fumizuki18) July 4, 2015

アンジェラさんの朝は起きてベランダの野菜にお水をあげるところから始まるんですが、今朝は先週末に追肥した肥料にカビが生えてるのに気がついて愕然としました。

— アンジェラ (@angelafile) July 1, 2015

01/19更新:『カビない!臭わない!虫がわかない!SUNBELLEX　夏野菜　ナス専用肥料　400g×20袋【代引不可】』5,832円(税込、送料_別)を見る。 [楽天] http://t.co/WOcQ0FXt1g

— afgarden (@afgarden) January 19, 2015

僕が土耕栽培を嫌うのは、土や肥料の臭いと、何よりカビの原因になるからなんだよねえ… 室内では野菜も観葉植物くんも「土」では育てないのがいいと思ってる

— 提督の理解者P献金 (@nie_r_hope) December 21, 2014

プランターの栽培が全然成功しません。 チップ状の肥料を使ったところ、そのチップ状の肥料に白いカビのような物が生えてしまい、その後、野菜も育ちませんでした。 何が原因かわかりません … http://t.co/gsJvZKC6cn

— 植物天国 (@plantheaven) July 30, 2014

家庭菜園してます。先日あるイベント会場で買ったボカシ肥料(米ぬか)を散布したらなにらやカビらしきものが生えてきました。野菜の育成に支障はないでしょうか、。ご教授ください。 http://t.co/3opQijUykC

— 百姓一揆 (@farmeruprising) June 30, 2014

@ft_hongki_kyon2 カビは大丈夫らしいんだけど、なんとなく嫌じゃない? 肥料を変えてやってみる。。。野菜作りって難しい! 高騰してもしょうがないな～ってこれからは思える。

— Sakurana (@little_shadow57) October 25, 2013

かずさんが寝た隙に撤去だん。明日ゴミだし。エンドウの他にも、枯れた雑草が腐ってたり、謎のモスラ系の虫が住んでたり、野菜にあげた肥料が白カビボールになってたりで、ほんと腐海だった(ｰωｰ;)一週間雨が続くと恐ろしい事になるなぁ…。代わりにうどんこ病は駆逐されてたんだけど。

— ともぽん (@tomo_k_ritz) June 14, 2013

ある本を読んだ。世の中の野菜には、普通栽培、有機栽培、無肥料栽培＝自然栽培というのがあるらしい。無肥料栽培の野菜は枯れたり発酵するけどそれ以外のはカビたり腐敗するとか。…たしかに、腐敗したヨモギはみたことない。

— みゅーる (@mimipinkblue) July 28, 2012