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兵庫県三田市の居酒屋「必食仕事人 主水」で裏メニューとして牛の生レバーを提供。レバ刺しを提供した経営者の内村修容疑者を食品衛生法違反で逮捕!

      2015/06/13

兵庫県三田市の居酒屋「必食仕事人 主水」で裏メニューとして牛の生レバーを提供。レバ刺しを提供した経営者の内村修容疑者を食品衛生法違反で逮捕!

牛のレバーを生食用として客に提供したとして、兵庫県警は28日、同県三田市高次1丁目の居酒屋「必食仕事人 主水」の経営者、内村修容疑者(56)を食品衛生法違反(牛レバーの非加熱提供)の疑いで逮捕した。捜査関係者への取材でわかった。捜査関係者によると、内村容疑者は今月中旬、店内で客に生レバーを提供した疑いが持たれている。通常のメニューには載せず、常連客らに「裏メニュー」として紹介していた。

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(NHK)牛の生レバー提供容疑で逮捕

生で提供することが法律で禁止されている牛のレバーを客に提供したとして、兵庫県三田市の居酒屋の経営者が食品衛生法違反の疑いで警察に逮捕されました。
逮捕されたのは、兵庫県三田市高次の居酒屋「主水」の経営者内村修容疑者(56)です。

警察の調べによりますと内村容疑者は今月、経営する居酒屋で法律で禁止されている牛の生レバーを客に提供した食品衛生法違反の疑いがもたれています。
この店は去年、生レバーを客に出しているとして保健所から指導を受けていましたが、警察の捜査でその後も提供していたことがわかったということです。
警察によりますと、内村容疑者は裏メニューとしてなじみの客にだけ生レバーを提供し、その際、ほかの客には分からないように、「アカ」と呼ばせるなどしていたということです。
警察が今月中旬、店舗を捜索して生レバーを押収する一方で、保健所は店を営業禁止処分にしていました。

牛の生レバーは、3年前に飲食店で提供することが禁止され、6月からは豚の生レバーも禁止されることになっています。
調べに対し内村容疑者は容疑を認めているということで、警察は、生レバーが提供されたいきさつなどを調べています。

引用元-−-NHK

(Googleマップ)兵庫県三田市高次1丁目の居酒屋「必食仕事人 主水」周辺の地図情報

(朝日新聞)「裏メニュー」で生レバー 提供容疑で居酒屋経営者逮捕

牛のレバーを生食用として客に提供したとして、兵庫県警は28日、同県三田市高次1丁目の居酒屋「必食仕事人 主水」の経営者、内村修容疑者(56)を食品衛生法違反(牛レバーの非加熱提供)の疑いで逮捕した。捜査関係者への取材でわかった。

 捜査関係者によると、内村容疑者は今月中旬、店内で客に生レバーを提供した疑いが持たれている。通常のメニューには載せず、常連客らに「裏メニュー」として紹介していた。「アカ」「ナマ」などの言葉で注文を受けており、口コミで知って来店する客もいたという。県警は今月、店を同法違反容疑で捜索し、生レバーを客に出していることを確認した。

 厚生労働省は2012年、前年に起きたユッケなどによる集団食中毒を受けて生食用の牛レバーの提供・販売を禁止している。豚の生レバーや生肉についても提供・販売の禁止を決め、27日開かれた審議会で了承されている。

引用元-−-朝日新聞

(サンケイスポーツ)「裏メニュー」で生レバー提供…居酒屋経営者を逮捕

客に生食用として牛の生レバーを提供したとして、兵庫県警生活経済課は28日、食品衛生法違反容疑で、同県三田市の居酒屋「必食仕事人主水」の経営者内村修容疑者(56)を逮捕した。

 逮捕容疑は5月中旬、牛の生レバーを提供した疑い。県警によると、メニューには載っていない「裏メニュー」として常連客などに出していた。

 宝塚健康福祉事務所によると、現在のところ健康被害は確認されていない。県警から情報提供を受け、2014年11月に立ち入り検査。その後も生レバーの提供を続けており、今年5月14日に営業禁止処分とした。

 牛レバーをめぐっては、11年に起きた「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件をきっかけに、厚生労働省が12年に生食での提供を禁止。同省は今年6月中旬から豚の生レバーに関しても提供を禁じることを決めた。

引用元-−-サンケイスポーツ

(ロイター)牛生レバー提供容疑で逮捕

客に生食用として牛の生レバーを提供したとして、兵庫県警は28日、食品衛生法違反容疑で、同県三田市高次、居酒屋「必食仕事人主水」の経営者内村修容疑者(56)を逮捕した。

 県警によると、牛の生レバー提供容疑で、焼き肉店以外が摘発されるのは全国初。

 逮捕容疑は5月14日夜、女性客に牛の生レバー1皿を提供した疑い。メニューには載っていない「裏メニュー」として常連客などに提供され「あか」などと呼ばれていたとみられる。県警に投書があった。

 県宝塚健康福祉事務所によると、健康被害は確認されていない。

引用元-−-ロイター

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