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木曽路で牛肉銘柄偽装問題!松阪牛しゃぶしゃぶに安い国産牛肉を使用し約7100食提供!料理長4人と法人を書類送検

      2015/06/13

木曽路で牛肉銘柄偽装問題!松阪牛しゃぶしゃぶに安い国産牛肉を使用し約7100食提供!料理長4人と法人を書類送検

日本料理店を展開する「木曽路」による牛肉銘柄の偽装問題で、大阪府警は20日、北新地店(大阪市北区)など3店舗に勤務していた男性料理長4人と法人としての同社を不正競争防止法違反(誤認惹起<じゃっき>)の疑いで書類送検した。「しゃぶしゃぶコース」のメニューに「松阪牛」などと表記しながら、安価な国産牛肉を使い、約7100食を客に提供したとされる。元料理長らは別の料理に使う牛肉を転用したといい、「原価率を抑えるためだった」などと認めているという。

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(毎日新聞)木曽路:牛肉銘柄偽装 男性料理長4人と法人を書類送検

不正競争防止法違反容疑で大阪府警

日本料理店を展開する「木曽路」(本社・名古屋市)による牛肉銘柄の偽装問題で、大阪府警は20日、北新地店(大阪市北区)など3店舗に勤務していた男性料理長4人と法人としての同社を不正競争防止法違反(誤認惹起<じゃっき>)の疑いで書類送検した。

 料理長は北新地店の2人と、神戸ハーバーランド店(神戸市)、刈谷店(愛知県刈谷市)の各1人。いずれも昨年9月に諭旨解雇された。

 送検容疑は2012年11月〜昨年7月、「しゃぶしゃぶコース」のメニューに「松阪牛」などと表記しながら、安価な国産牛肉を使い、約7100食を客に提供したとされる。元料理長らは別の料理に使う牛肉を転用したといい、「原価率を抑えるためだった」などと認めているという。

 府警生活環境課によると、匿名の情報提供を受けた近畿農政局などが昨年7月、北新地店に立ち入り調査して発覚した。元料理長らが独断で行い、会社の組織的な関与はなかったという。木曽路は「書類送検を重く受け止め、再発防止に努めたい」としている。

引用元-−-毎日新聞

(日テレNEWS24)「木曽路」と元料理長、偽装表示で書類送検

和牛の産地を偽っていたとして、しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」が20日、書類送検された。大阪府警が不正競争防止法違反の疑いで書類送検したのは、名古屋市に本社のある法人としての「木曽路」と木曽路の元料理長4人。警察によると、「木曽路」は大阪市や愛知県刈谷市にある店舗など計3店舗で、3年前から去年7月にかけて無銘柄の和牛の産地を偽り、「松阪牛」や「佐賀牛」などとして合計約7100食を販売した疑い。調べに対し、元料理長4人はいずれも容疑を認めているという。書類送検を受けて、木曽路は「捜査には全面的に協力してきた。今後も再発防止を徹底する」とコメントしている。

引用元-−-日テレNEWS24

(北海道新聞)木曽路元料理長ら書類送検 和牛産地偽装した疑い

しゃぶしゃぶや日本料理店を展開する外食チェーン「木曽路」(名古屋市)が和牛の産地を偽っていた問題で、大阪府警生活環境課は20日、不正競争防止法違反の疑いで、元料理長の男性4人=いずれも諭旨解雇=と法人としての同社を書類送検した。

 起訴を求める「厳重処分」に次ぐ「相当処分」の意見を付けたとみられる。同課によると、4人は容疑を認めている。

 送検容疑は2012年11月~昨年7月、大阪市北区の北新地店など3店舗で「松阪牛」や「佐賀牛」と称して違う産地の国産和牛を「しゃぶしゃぶコース」などのメニューに使用し、計約7100食を販売した疑い。

引用元-−-北海道新聞

(朝日新聞)牛肉銘柄偽った疑い、「木曽路」元料理長らを書類送検

しゃぶしゃぶ店などを展開する「木曽路」(本社・名古屋市)が「松阪牛」などと銘柄を偽った牛肉を客に提供したとして、大阪府警は20日、3店舗の元料理長4人と法人としての同社を不正競争防止法違反(誤認惹起〈じゃっき〉)の疑いで書類送検し、発表した。府警によると、4人は「原価率を守るためにやった」などと供述しており、法人としての指示はなかったという。

 生活環境課によると、4人はそれぞれ、北新地店(大阪市北区)、神戸ハーバーランド店(神戸市中央区)、刈谷店(愛知県刈谷市)の3店舗で料理長を務めていたが、2012年11月~14年7月、ブランド牛ではない国産牛肉を「松阪牛」「佐賀牛」と偽って、しゃぶしゃぶのコース料理など計7100食を販売した疑いがある。

 販売総額は約4700万円にのぼり、一食平均で約1千円安く仕入れていたという。同社は昨年8月にこうした事実を公表し、翌9月に4人を解雇した。

引用元-−-朝日新聞

(ウォール・ストリート・ジャーナル)木曽路と元料理長ら書類送検=「松阪牛」とメニュー偽装容疑—大阪府警

しゃぶしゃぶ店などを全国展開する「木曽路」(本社・名古屋市、松原秀樹社長)のメニュー偽装問題で、大阪府警は20日、和牛を「松阪牛」などと偽って表示したとして、不正競争防止法違反(誤認惹起〈じゃっき〉)容疑で、木曽路3店舗の39〜49歳の元料理長4人と、法人としての同社を書類送検した。

 府警生活環境課によると、3店は北新地店(大阪市)と神戸ハーバーランド店(神戸市)、刈谷店(愛知県刈谷市)。4人は「松阪牛などを使用すれば原価率の基準を超えてしまい、安くても品質の良い牛肉なら何とかなると考えてやった」などと容疑を認め、松原社長は「松阪牛などのブランドを傷つけてしまい、法令順守を徹底したい」と話しているという。 

引用元-−-ウォール・ストリート・ジャーナル

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